紫皮大蒜怎么种,紫皮大蒜栽培技术

2023-01-07 21:40:32 138 编辑:四季盆栽
紫皮大蒜以其蒜瓣肥大,汁,辛辣气味浓郁,捣烂成泥放不变味而颇负盛名。不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品,其蒜苗、蒜薹也是人们喜食的良好蔬菜。那紫皮大蒜怎么种,紫皮大蒜种植方法注意事项是什么呢?今天我们一起来学习:

紫皮大蒜因蒜头护皮为红色,蒜瓣护皮为紫色而得名。有的地方也把它称为红皮大蒜。紫皮大蒜以其蒜瓣肥大,汁多,辛辣气味浓郁,捣烂成泥放不变味而颇负盛名。紫皮蒜在我国北方大部分地区都可种植。紫皮蒜一般每头6瓣左右,单柱型围座,无加楔、无重瓣,蒜瓣洁白鲜嫩,肥大坚实,口感辣绵长。由于紫皮大蒜休眠期较长,从而保障了蒜肉鲜嫩清脆的特色。紫皮大蒜虽然深受市场的欢迎,但是由于紫皮大蒜的产量较低,所以一直限制着它种植面积的扩大。

紫皮大蒜怎么种,紫皮大蒜栽培技术

1、紫皮蒜播前准备

1.整地作畦大蒜是一种喜好冷凉、需充足光照、喜湿怕干的作物,选择富含腐殖质而肥沃、疏松透气、保水排水性能强的土壤为宜。本身可重茬,但不能与韭菜大葱连作,前作是早熟的马铃薯、菜豆和甘蓝。前茬收获后精细整地,做到土壤细碎、地面平整,畦面大小一致。

2.施好基肥因大蒜的根为弧线状须根,主要分布在25cm以内的浅土层中,而且喜湿耐肥,吸肥力弱,所以对基肥质量要求较高。基肥选用优质的有机肥,将3000kg/667m有机肥和适量的N、P、K复合肥或磷酸二铵,结合浇水施入。肥土要提前均匀施入土壤中,以免造成肥害。

2、紫皮蒜播种

1.大蒜适时播种,早生快发,蒜苔抽苔早,效益高。但违时早播,大蒜叶枯病发病率高,植株易早衰。适宜播种期一般为8月下旬至9月下旬。温凉的地区可适当早播,温热地区可适当延后……

2.种蒜选择及处理种瓣是大蒜幼苗期的主要营养来源,其大小、好坏对产品器官的形成影响很大。俗话说,母大子肥。种瓣愈大,植株长势愈壮,形成的鳞茎也愈重,相应的产量就高。因此,播种前要挑选完成休眠期,种瓣幼芽饱满凸起,单瓣在5g左右的蒜瓣作种蒜。

3.播种方法根据土壤墒情给畦面适量灌水,待墒情适宜后,再开沟点播。蒜沟要深浅一致,栽蒜时,使母瓣的背腹连线与行向平行,长出的新叶正好与生长行向垂直。这种方式能使叶片生长时接受更多的阳光而不遮荫,比随意摆放增产10-20%。

4.播种密度及深度合理密植:密度以采收蒜苔和蒜头为主,一般栽培密度为5-6万株/亩,亩播种量为120公斤。播种提倡点播。据试验结果表明,适当深播,可提高独蒜率,故播后盖土深度应掌握在4-8cm。稻后蒜及比较粘重的土壤盖土应浅些。

3、紫皮蒜田间管理

1.肥水管理:秋播大蒜萌芽期需7-10天,此时不需较多水肥。幼苗期主要长叶片,基肥可以满足此时的生长需要。一般在幼苗生长至8-15cm左右或地温在15℃以上时,小水漫灌,浇壮苗水,不可积水。幼苗期的根系横向生长较快。芽鳞芽分化期,是蒜苔、蒜头发育的关键时期。

地上部分长出50%的叶量约7-8片叶,地下部分生长花芽,在叶腋长成鳞茎。如此时4-5片叶枯黄,是营养不平衡的原因,用肥尿素5kg/667m,磷酸二氢钾0.3k/667m,溶于30kg水中喷施。蒜苔生长期,地下鳞茎开始膨大,需充足的水分和肥料供给,用0.2k-667m磷酸二氢钾,溶于20kg水中喷施。

蒜苔花序的苞叶伸出叶鞘13-16cm时,即可采收蒜苔,采收时选取晴天下午或阴天露水干后进行。鳞茎膨大盛期叶片停止生长,地上部分发软变轻。

2.中耕除草除草松土可以疏松土壤增大透气性,可以保墒、保肥减少土壤肥力消耗。

4、紫皮蒜病虫草害防治

大蒜的主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、菌核病等。防治应以农业防治为主,化学防治为辅。化学防治关键在发病初期(5叶期以后),重点在发病高峰期。化学防治剂选用10%世高粉剂1500倍,或25%施保克乳油1000倍,或25%菌威乳油1000倍液。

7-10天防治一次,连续防治3-4次,防效达90%以上。主要虫害有斑潜蝇和葱须鳞蛾、马、蚜虫等。可在大蒜3-4叶期喷施1.8%害极灭乳油10-15毫升/亩,或1.8%爱福丁乳油,或菊酯类农药防治,可有效控制该虫对大蒜的危害。

草害可在播种后20-25天,蒜苗3-4叶期,禾草类草2-3叶期进行一次性茎叶处理,每亩用40%蒜草净110毫升或20%的绿麦隆300克/亩兑水喷雾。一次性除草效果均达90%以上,对大蒜生产有效。

5、紫皮蒜适时收获

1.大蒜要求“九黄十收”。过早收蒜,蒜头嫩,水分重,晾晒后蒜皮起皱;过于迟收,蒜皮变色开裂,商品性差产品质量降低。

2.蒜头的收获掌握在采收蒜苔25天左右,即叶片发黄时采收。采收时去其泥、削根须、剪把避免机械性损伤。

3.收获后生理体眠期1-3个月,此时应贮放在温度适宜的干燥通风处。

 

大蒜紫斑病的发生与防治

1、症状主要在生长后期发病,田间发病多始于叶尖或花梗中部,几天后蔓延至下部,初呈稍凹陷白色小斑点,中央微紫色,扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆形病斑。

2、传播途径和发病条件冬季温暖地区病菌在葱蒜作物上辗转传播危害。寒冷地区则以菌丝体附着寄主或病残体上越冬。翌年产生分生孢子,借气流或雨水传播。病菌从气孔和伤口,或直接穿透表皮侵入,潜育期1—4天。分生孢子在高湿条件下形成。发病适温25~27℃,低于12℃不发病。—般温暖、多雨或多湿的夏季发病重。梅雨季节,台风到来时蔓延更陕。阴湿多雨的地区或年份易引起该病流行。

3、无公害防治

施足基肥,提倡施用稳得高301活性生态肥。加强管理,增强寄主抗病力。

选用无病种子,必要时种子用药浸种6小时,并带药液直播。鳞茎可用40—45℃温水浸1.5小时。

发病初期喷洒3%多氧清水剂800倍液或78%科博可湿性粉剂500倍液、41.5%扑霉灵1500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液,隔7—10天1次,连续防治3-4次,采收前7天停止用药。

3.4适时收获,低温贮藏,防止病害在贮藏期继续蔓延。窖温控制在O℃,相对湿度65%以下。

紫皮大蒜因蒜头护皮为红色,蒜瓣护皮为紫色而得名。紫皮大蒜蒜瓣洁白鲜嫩,肥大坚实,口感香辣绵长,具有长存不减味,久放不变色的特点,是烹饪美食必不可少的调味品。以上内容详细介绍的紫皮大蒜怎么种,紫皮大蒜栽培技术相关信息,希望可以给大家带来帮助!

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