牛皮菜简单的做法介绍有哪些?

2021-04-09 10:38:26 5 编辑:四季盆栽

牛皮菜是我国一种冬季清冷解暑的好蔬菜,并且养分丰厚,深受群众喜好。然则老一辈的人老是感觉有些蔬菜——比方牛皮菜生比做菜吃好,他们感觉这模样养分不会有许的流失,但是现实真的是如许吗?牛皮菜能够生吃吗?带着疑问,和小编一同进入明天的科普吧!

牛皮菜能生吃吗?

简述牛皮菜

牛皮菜是一种藜科动物,偶然也会被叫做叶用甜菜,是我国一种有着悠长种植汗青的蔬菜,并且在欧洲南部,地中海沿岸也有着野生种类

牛皮菜可生吃

牛皮菜叶部兴旺,叶片肥厚,叶柄粗长,因而普通能够生食其嫩叶,然则因为其生食口感欠好,以是并不发起生食牛皮菜。比拟多的做法照样食其叶柄,能够挑选煮着吃、炒着吃或许盐渍后食用

既然我们曾经晓得了牛皮菜的确能够生吃,然则口感一言难尽,那末我们无妨就顺着思绪,看看牛皮菜都有哪些复杂易上手的做法能够进修吧!

牛皮菜的做法

烩牛皮菜

预备食材:牛皮菜100g、油过量、盐适量、辣酱10g、姜过量、蒜过量

操作步骤:

1、洗净牛皮菜后放入锅中煮熟,煮熟后捞出,沥干水份备用;姜蒜切末备用

2、锅中倒油,倒入辣酱、蒜末姜末,一同翻炒至炒出香味

3、倒入预备好的牛皮菜持续翻炒,直至牛皮菜炒熟便可出锅

胡豆炒牛皮菜

预备食材:胡豆250g、牛皮菜250g、油、盐、蒜、酱油、葱、藿香均过量

操作步骤:

1、胡豆洗净,放入锅中过水

2、牛皮菜洗净切条,平铺在蒸锅里

3、将过好水的胡豆沥干水份也放入蒸锅中开端蒸

4、藿叶洗净切碎、倒入葱、蒜、酱油拌匀备用

5、锅中放少量油倒入之前蒸软的胡豆,翻炒一会后参加牛皮菜持续炒至熟透

6、倒入之前调好的汁便可起锅

本来牛皮菜除生吃还能够做出这么好吃的菜肴!喜好吃牛皮菜的你是否是又学会了一招呢?当前感觉牛皮菜生吃不好吃的话再也不必忧愁了!

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