新鲜杨梅怎么吃不酸,杨梅怎么洗

2020-09-16 10:03:10 48 编辑:四季盆栽

新鲜杨梅怎么吃不酸

杨梅是一种很受欢迎的水果,但那是鲜嫩汁且甘甜的杨梅,可如果买到了酸的杨梅怎么办呢?那么这些新鲜杨梅怎么不酸呢?其实有很多做法,可以让它变得好吃,且营养增加,以下就是将酸杨梅变好吃的4种方法

一、新鲜杨梅吃不酸的四种方法

夏季即将到来,鲜嫩多汁的杨梅也上市了,很多人都想吃到甘甜可口的杨梅,但不乏有人买到一些酸酸的杨梅,但杨梅价格比较高,不爱吃酸的人将这些杨梅丢掉十分浪费,这时候就需要一些方法来将这些杨梅来制造成其他的美味。

1、杨梅酱

材料:酸杨梅、白糖、蜂蜜

制作方法:

先把杨梅在盐水中浸泡20分,然后洗净去核去头;

再放入干锅中,不要加水,将杨梅慢火熬制;

最终这些杨梅就会慢慢融化;

然后将这些杨梅汁装入瓷瓶,放入冰箱。

这种做法不仅让杨梅变甜了,并且它的营养也不会减少。

2、杨梅干

材料:酸杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许

制作方法:

将新鲜的酸杨梅倒入锅中加入清水烧开;

再将煮好的杨梅捞出倒入干锅,加入细砂糖;

用中火将杨梅煮去水分,再加入少量柠檬汁;

然后把这些杨梅煮干,放入烤箱;

最终把这些烤好的杨梅裹上砂糖密封,这样制造出来的杨梅干不仅甜,而且口感也十分清脆。

3、杨梅汤

材料:杨梅、冰糖

制作方法:

将杨梅放置在盐水中泡半小时,泡出杨梅中的白虫子;

在清水洗净,倒入清水中将杨梅煮开;

再用勺子挤压出果肉汁,再倒入适量的冰糖;

最后将果肉过滤掉,杨梅汤就熬好了,冷却之后放入冰箱里,味道会更好。

4、杨梅茶

材料:酸杨梅、茶叶

制作方法:

将酸杨梅用盐水浸泡出杨梅中的白虫子;

然后洗净,再泡出用茶叶泡出新鲜浓茶;

最终将干净酸杨梅加入其中,这样的浓茶不仅不苦,也没有酸杨梅的酸味,十分清热解渴。

二、如何挑选好吃的杨梅

1、看颜色

大家知道了新鲜杨梅怎么吃不酸之后,肯定也想知道该如何挑选出鲜嫩多汁、甜可口的杨梅,其实看颜色就能辨别出来,一般太过于红或黑的杨梅前往不能选,因为这种可能是使用了催熟剂,我们选择时应该选择干燥、鲜红的杨梅。

2、摸质地

杨梅在挑选时也不要选择过软或者过硬的,因为过硬可能是生的,而过软的就是熟过了,极其不利于存放以及清洗,所以我们应该选择软硬适中的杨梅,而且这种杨梅的口感也是最好的。

3、看果肉

正常的杨梅果肉颗粒一般都是饱满且红润的,不是那种瘪瘪的,而是一般情况下,杨梅果肉表皮饱满的都十分甘甜,而表面比较瘪的都是一些酸酸的,所以在挑选购买时,一定要注意这个问题。

4、闻香味

一般新鲜的杨梅都带有一股清香的味道,而那些存放时间较长的杨梅都会带有一股酒味,因为杨梅在长时间存放后会产生发酵效果,这种方法辨别杨梅可以很好的让我们挑选出新鲜,可口的杨梅。

结语:现在大家应该知道了酸杨梅怎么做会变好吃吧,也应该明白了该如何挑选出新鲜的杨梅,希望大家在今年能吃上新鲜美味的杨梅。

杨梅怎么洗

如今正是吃杨梅的好时节,杨梅吃起来酸甜可口,是妇女老少们都十分喜爱的一种水果。虽说好吃,但是许多朋友们却不知道怎么把杨梅清洗干净,甚至有的人们洗了好几次都洗不干净,里面还是有虫子爬出来,让人不敢吃,杨梅怎么洗才是正确的呢?

一、盐水浸泡

这是把杨梅洗干净的最简单的一种方法,首先用清水把杨梅洗一遍,然后把盐倒入清水中,轻轻搅拌使其溶化。然后把清洗过了的杨梅放在盐水中浸泡,一般的话要想迟到更干净的杨梅,最好是泡20~30分钟,这样就能除去杨梅中的寄生虫,吃到干净的杨梅啦!

二、加生粉

要想吃到干净的杨梅,也可以在清洗的时候加入一勺生粉进去,然后把杨梅放在水中清洗,最好是用什么东西来搅拌一下,就能看到脏的小虫子被清出来了,然后再用清水冲洗一遍就能直接食用了。

三、清水搅拌

把杨梅倒在水盆里,然后用筷子朝着一个方向搅动,一直到杨梅上的脏东西甩出来了,才停止,这样杨梅也不会被搅烂,上面的虫子也会掉下来。然后捞出来用清水洗干净,就可以食用了。

四、用开水烫

这种方法虽然说比较破坏杨梅新鲜度和食用口感的,不过效果也很明显,白色小虫子一下子就被烫熟了,被冲洗出来了,杨梅也被清洗干净了,相对于其他的来说,这是一种洗的比较干净的方法。

五、食醋浸泡

也可以用食醋来浸泡杨梅,因为醋对虫子有一定刺激性,在杨梅中加入食醋会将虫子泡出来。

六、果蔬清洗剂

要说起关于杨梅怎么洗的正确方法,如果上面方法你觉得不适用的话,那么在市面上还销售着一种果蔬清洗剂,这种清洗剂能够有效地除去杨梅上的幼虫,以便吃到干净的杨梅。

七、买新鲜杨梅

如果不想买回来的杨梅有那么多的虫子的话,那么可以去超市里购买新鲜的杨梅,或者是买那种冷藏的杨梅,因为果蝇幼虫的生长温度是在25℃左右,一般冷藏过后很多的幼虫都会被冻死,所以冷藏后的杨梅虫子会比较少一些,而新鲜杨梅从摘下就会有严格冷链运送,这样的杨梅就几乎可以杜绝小虫。

八、杨梅中果蝇幼虫对人体无害

很多朋友们都不知道杨梅中的白色虫子究竟是哪里来的,对人体有没有害。其实杨梅中的白色虫子可能就是杨梅在运输的过程中,碰破了杨梅薄薄的果皮,导致果汁流出,苍蝇或其他虫子(主要是苍蝇)在杨梅上停留,产下虫卵,变成虫子。

并且,这种果蝇幼虫吃下去对人体是无害的,这种白色得虫子,并不是蛆虫类,吃进去对人体并无害处。如果对“吃虫子”感到恶心,可以用上述的办法来除去虫子,效果还是很显著的。

结语:通过上文的介绍,相信大家都了解了怎么清洗杨梅的正确方法,其实杨梅的虫子吃下去也是没有害处的,当然,如果介意的话可以用以上的几种办法来清洗。

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