很多网友分不清百里香和迷迭香的区别，小编在这里教大家区分一下。
百里香和迷迭香的区别在于种类不同、外形不同、生态价值和药用价值都有所不同，都是生活中常见的香料，有着浓郁的香气，能增鲜和去除异味。最容易区分的是外形，迷迭香的高度较高，花期一般在11月份左右，而百里香这种植株却比较矮小，花期一般在7-8月份。
百里香，为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。尤以宁夏南部山区较为集中，当地人在端午节之时集中采摘晾晒储存，或用锅暴炒至干。等六月炎热到来之时冲茶解渴，被称为上品。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。
迷迭香别名海洋之露。常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。春夏开淡蓝色小花。迷迭香原产于地中海沿岸，属于常绿的灌木，夏天会开出蓝色的小花，看起来好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象征忠诚的意思，因此在欧洲的婚礼中也常见新娘子以迷失香作为配饰，向世人昭告她对爱情的此情不渝。
从功效上来说，迷迭香可消除胃胀气、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状。用迷迭香泡茶，有提神醒脑的作用。迷迭香还可强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。此外，它还具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，这也是很多减肥的女子喜欢迷迭香精油的原因之一。
百里香，自古以来就是欧洲人的最爱。新鲜的百里香，香味淡雅清香，在烹调加热后，它的香味用迷人来形容一点都不为过，由此，百里香也被欧洲人誉为“餐桌上的调情圣品”。百里香是一种生长在低海拔地区的草本植物，多产于非洲北部、欧洲及亚洲温带，我国黄河以北地区，特别是西北地区为主要种植地。百里香作为食材，除了可以调味增香外，从食疗的角度说其还有改善消化系统，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛等功效。对活化脑细胞，提升记忆力及注意力亦有帮助。有实验证明，食用百里香还能抗沮丧及抚慰心灵创伤呢。
在使用上，百里香通常是利用新鲜或干燥的枝叶烹入菜品，不过也要注意，这类香料植物每天的食用总量最好不要超过20克，以免对人体太刺激。
一般来说，百里香与我们一般认为的香菜等提味食材不同，它一定要在烹饪的开始阶段就放入，这样它的香气才能充分散发出来，以达到最佳效果。百里香作为烹饪食材，以新鲜的为佳，干燥过的百里香香味大概会比新鲜的少40％。
1. 种类不同：迷迭香是一种野生灌木，主要生长在地中海沿岸。而百里香是一种草本植物，主要生产在欧洲和北非以及亚洲境内。
2. 外形不同：迷迭香高达2米，它的茎及老枝是圆柱形，皮层为暗灰色。而百里香则较为矮小，茎多数为匍匐或上升。
3. 生态价值不同：百里香的生态价值要高于迷迭香。百里香的根系特别发达，能够在地下形成庞大的根系网，进而能够防止水土流失。而迷迭香对环境的要求较高，它在土地贫瘠，水分不充足的环境中，无法生长。
4. 药用价值不同：百里香入药后的主要功效是通气止痛，可以用于头痛，感冒咳嗽等常见病的预防与治疗。而迷迭香入药后的主要功效是镇静安神，它能够帮助人体调节情绪，可以减少焦虑等不良症状的发生。